2011年11月20日(日) - オリジナルウェディング, スタッフ日記, ニュース, プゥル・マ・シェリ, レストランウェディング, レストランチヒロ・パティスリーチヒロ - コメント(0)
先日、レストランウエディングを多くおこなっている
「プゥル マ シェリ」のシェフ、相馬千尋さんとお話する機会がありました。
相馬シェフは南宇都宮に自身のレストラン
「レストラン チヒロ」と「パティスリー チヒロ」を開業されています。
泉が丘にある「プゥル マ シェリ」ではウエディングパーティの為に、
相馬シェフが駆けつけ、お料理を作られていらっしゃいます。
話題は、その「プゥル マ シェリ」で作られているお料理の一品！
『旬野菜のタルトレット』
まずは、そのお写真 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
このお料理は、
ふたりの幸せの時の、まさにその「旬」の野菜を使用した
『その瞬間の幸せを詰め込みたい』という想いの
コンセプトメニューだそうです。
結婚式は、パートナーともその家族とも
また自身を励まし支えてくれた方々が一同に集まる瞬間でもあります。
そして「その瞬間」は、たった一つだと思うのですよね。
それは結婚を決意したふたりの「旬」であり
おもてなしされるお皿の上では「その時の旬の野菜」が一同にぎゅっと詰まっている！
私は、このお料理がまさにWEDDINGそのものを
一皿で表現しているんじゃないかと思いました！
しかも野菜が敷き詰められたタルトの形状が円で
「円」＝「縁」
人と人の結びつきや出会いの「縁」
ウエディングではこの「縁」という言葉を大切にしています。
結婚式に関わる者として、とても感慨深い気持ちになりました。
また、この手のこったデザイン！
野菜の色彩やディディールなど、お皿の上のアートだなぁと感動！
本当に、結婚式におもてなしされるべきお料理のひとつだと感じました。
ちなみにウエディングのみのメニューですので
プゥル マ シェリでゲストに呼ばれなければ食べられません…。
（誰か、プゥル マ シェリでパーティやって！！←心の叫び）
ウエディングではないけれど相馬シェフのお料理にご興味の方は
シェフのお店で、お料理を楽しんでみてはどうでしょう。
通常も予約が必要になりますが、クリスマスディナーなどいかがでしょう？
「レストラン チヒロ」と「パティスリー チヒロ」
詳しくはこちら→http://www.imaginer.co.jp/
…こうたくん❤です。
